【童教育·课程故事】“栗”险记
课程缘起
秋收冬藏，大自然四季更替，为我们带来不同的收获。冬日暖阳，栗子飘香，糖炒栗子的味道弥漫在幼儿园的上空。一日生活皆是课程，自然万物皆是素材。孩子们近距离接触栗子，一场与“栗”险记的美好之旅就此开启……
“哇！好香啊！这个味道跟我家楼下炒栗子的味道一模一样。”“我也吃过糖炒栗子！”“我奶奶会用板栗和鸡肉一起烧，可好吃了！”“那个板栗软软的，粉粉的。”“我吃的板栗是装在袋子里的，小小的，黄黄的，没有壳。”
看着孩子们亮晶晶的眼睛充满了探究欲望，我们意识到一个绝佳的教育契机正随着秋风悄然而至！
为“栗”而来
我们发放了“板栗大搜寻”任务卡，请孩子们利用周末时间和爸爸妈妈一起去超市、菜市场或公园寻找板栗的踪迹，并拍照或画下来。
孩子们带来了自己的发现：有的和爸爸妈妈去山上捡了毛栗子，有的在超市和菜市场看见了板栗。大家兴奋地分享着自己的见闻。
“我在公园的树上看到板栗。”“这是我爷爷家的板栗树！”“爸爸妈妈带我去摘板栗了，但是我不敢摸，因为太扎手了。”“周末爸爸带我去户外寻找板栗，并且告诉我吃板栗的好处”
板栗的生长过程
小科普：5月初，板栗开始发芽；5月下旬到6月上旬，板栗开始开花；7月，栗子开始长出小果子；9月到10月，栗子慢慢裂开嘴，等待1年的栗子终于成熟了。
教师反思：
陈鹤琴先生表明：“应鼓励儿童去做自己能够做、想要做的事情。”我们可以看出幼儿对大自然的动植物以及奇妙现象比较感兴趣，他们有一双善于发现的眼睛。我们支持幼儿的想法，带领幼儿去大自然中观察与探索，从而培养他们的科学素养。
“栗”是谁
我们提供了带刺的板栗、光滑的板栗果仁，让孩子们用多种感官进行探索，感受不同形态板栗的区别。
“像小刺猬！”“感觉好像闻不出来味道。”“我感觉这个刺就像医院里打点滴的针一样扎手。”
板栗的秘密
打开“刺刺球”的肚子
为了打开这硬硬的栗子壳，孩子们找来了各种各样的工具。
“我们可以用区角柜里的剪刀，是小朋友用的。”
后来尝试用石头、积木、硬纸筒，发现根本打不开，板栗壳纹丝不动。
突然媛媛想起来在家看过奶奶是用尖头剪刀剥板栗的于是小朋友们兴致勃的用尖头剪刀剥板栗。
他们通过画的方式表现板栗的身体结构。后续我们共同查阅资料，对它的身体部位进行了标注，包括刺、果壳、果肉。
在孩子们的一番探索下，终于打开了板栗坚硬的外壳。更加直观的看到了板栗的内部结构，孩子们纷纷表示原来真板栗和照片的上是一样的呀
“有的板栗剥开是白色，有的是棕色的。”
教师反思：
幼儿通过直接感知、亲身体验、实际操作深入探究板栗的秘密，不断加深对板栗的直观认识，通过个体经验辐射到群体经验，带动所有幼儿一起寻找答案、积累经验。
板栗绘本奇遇记
不仅如此，我们还选择了《如果你的板栗有洞洞》、《栗子郊游》等绘本，通过生动的图画和有趣的故事，让孩子们加深对板栗的了解。
孩子们围坐在一起，聚精会神地听故事。听完后，我们鼓励他们复述故事中的精彩情节。
教师反思：
绘本是开启幼儿智慧之门的钥匙。通过阅读板栗主题的绘本，孩子们在愉快的氛围中积累了关于板栗的词汇和知识，语言理解与表达能力得到了提升。
食“栗”派小厨师
经过这次的探索板栗，孩子们对板栗的兴趣日益浓厚。一次谈话中得知宗曦小朋友家用板栗做过栗子糕，孩子们炸开了锅，纷纷表示自己也想做栗子糕。于是孩子们从家里带来了板栗、黄油、蜂蜜、芝麻、牛奶、白糖等材料，共同制作栗子糕。他们通过看、闻、摸，认识了制作栗子糕的原材料，并讨论了健康饮食的重要性。
“好多板栗好香啊，我想做好带回家和爸爸妈妈分享。”“感觉好难啊，我们会不会失败？”
在老师的引导和指导下，孩子们尝试将蒸熟的板栗压成泥，与糯米粉、白糖混合，揉成面团。在制作的过程中，也遇到了一些困难。
“感觉好像搅拌不动了，加一些牛奶吧！”
于是孩子们又往锅里加入了一些牛奶。
“天哪！加太多了，好稀。”“那我们再开火多搅拌一会不就好了吗。”
他们小心翼翼地团、压、捏，制作出一个个形状各异的栗子糕。
“我要带回家和好朋友一起分享”
孩子们积极地分享给门卫爷爷，食堂奶奶和老师们一起品尝。
教师反思：
本次活动孩子们在亲自动手的过程中，不仅锻炼了小肌肉群和手眼协调能力，更深刻体会到“一粥一饭，当思来之不易”的道理。安全是首要考虑，我们确保了所有操作环节都在老师的密切监护下进行。看到孩子们从畏惧“生”板栗到享受“熟”美食的转变，我意识到生活化的教育才是最生动、最有效的。
板栗变形记
孩子们收集来的板栗壳成了最好的艺术材料，他们用板栗做出了不同的手工作品。
教师反思：
艺术活动让板栗焕发了新的生命力。孩子们在与自然材料的互动中，感受到了大自然的美，并用自己的方式创造美。在整个过程中，鼓励每个孩子大胆表现自己独特的想法。艺术教育的真谛在于滋养一颗感受美、创造美的童心。
总结：
生活是一种教育，食物是一种生活《指南》中指出：“幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力。”在整个主题活动开展的过程中，我们一直追随着孩子们的脚步，从探索剥开毛刺球，动手剥栗子，到最后的制作栗子美食及手工，以孩子们的兴趣为出发点，开展适宜的活动，满足他们的需要。
孩子们与板栗的偶然相遇
促成了一次奇妙的探究之旅
探究的热情还在持续着
他们将探索更多的自然秘密
解读大自然告诉人们的悄悄话......
（文：吕红，图：胡天乐）
