安全膳食，呵护成长----宣城市第二幼儿园召开伙食委员会

   为强化幼儿园食品安全工作，提高幼儿园膳食营养管理，让幼儿吃得好，吃得饱，实现“均衡营养”的膳食结构原则。宣城市第二幼儿园宛陵湖园区、西林园区分别于12月17日下午召开伙食委员会会议。

    会议由各园后勤主任主持，参加会议的有：行政园长、保健主任、保健医生、食堂人员、年级组长、保育组长和家长代表。会议伊始，行政园长针对市二幼的伙食现状以及食品采购、验收、加工、监督管理情况作相应介绍。保健主任对食堂从业人员规范操作食材、消毒餐具及疫情防控提出严格要求，重点强调幼儿园分时段取餐、消毒餐具等操作方法，让教师们了解食堂精细化的管理。

    随后，保健医生王雁分享了食谱的制定原则，结合《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》，为幼儿提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化的食物，均衡搭配。汇报了幼儿膳食营养分析报告——幼儿伙食营养均衡，动物脂肪、优质蛋白、碳水化合物等，都属于正常范围，微量元素均达标。接着，教师代表和保育员根据幼儿进餐情况，各抒己见，一致反映幼儿的饭菜搭配合理，营养丰富，健康科学。教师们对幼儿的伙食质量给予充分肯定的同时，也提出了宝贵的建议。

    食堂师傅为了孩子们吃得健康放心，在烹饪技术上也不断提升，力争做到色香味俱全，且营养健康。本次会议他们制作的点心，得到大家一致好评。  

    本次会议的召开，架起了食堂人员与教师及管理人员之间沟通的桥梁，幼儿园膳食工作将更加科学化、规范化，对幼儿园的膳食工作起到了积极的促进作用。（胡庆云）