市二幼及分园开展食堂从业人员培训

发布时间： 2014-11-07 10:25:09 被阅览数： 854 次 来源： 宣城市第二幼儿园

为了增强工作人员的食品安全责任意识，提升食堂人员操作水平，保障学校师生饮食卫生安全和身心健康，11月5日，宣城市第二幼儿园组织食堂从业人员进行培训，开元分园、思佳分园及夏渡新城分园的食堂从业人员也参加了此次培训。

    副园长许金岚带领大家对学校食品卫生安全管理制度等进行了深入解读，并要求食堂管理人员提高对食品安全的认识，加强食堂内部管理，同时还就各类食品采买、保存、加工、食具消毒等事项提出了具体而明确的卫生安全要求。此外，许金岚还就食堂卫生工作的组织领导、管理制度、责任落实等方面向与会人员进行了宣讲，强调了食堂一日工作各环节应注意的安全要求，确保食品安全。

    此次食品安全培训内容精要，案例翔实，使食堂从业人员进一步明确了岗位职责，更好地掌握了食品卫生安全知识。参培人员纷纷表示在工作中要严格按照标准要求自己，办让师生满意的“安全食堂”！（谢莉）