【童教育•课程故事】门前桂花落

当孩子们踮起脚尖，数着枝头的“金色小纽扣”，当秋风把甜蜜的芬芳吹进了大街小巷，当孩子们遇见甜甜的桂花，又会碰撞出什么样的小星星呢？

一、课程起源

这天自主游戏结束后，我们带着孩子往班级走，突然听见一个小朋友大声的说:

“这是一棵什么树？”

“这是一棵桂花树呀！”

“那怎么还没开花？”

“妈妈说桂花树应该在中秋节的时候开花，可是我们中秋节放假都回来了，怎么还没开花呢？”

老师有话说：在《3-6岁儿童学习与发展指南》中提到，幼儿亲近自然，喜欢探究，对周围的事物、现象感兴趣，有好奇心和求知欲。

二、桂花大讨论

回到班级之后，孩子们还是叽叽喳喳地讨论今年的桂花为什么还不开？

“我觉得是不是这棵桂花树枯萎了呀，所以不会开花了。”

“不对，我家门口的桂花树也没开花，公园的也没开花，总不能都枯萎了吧？”

“我妈妈说是因为看天气太热了，所以不开花。”

“老师，到底是什么原因呢？”

集中教育《桂花桂花几时开》

小朋友，你知道吗？桂花就像个小懒虫，得等天气变成它喜欢的“舒服样子”才肯开花呢！今年秋天一直暖暖的，白天太阳晒得热乎乎，晚上也不凉快，桂花就迷糊啦！它还以为夏天没结束，想着“再睡会儿，还没到开花的时候呢”。而且桂花还需要喝不多不少的水，今年有些地方要么老不下雨，土都干干的；要么一下就下好多，土都泡软了，桂花喝得不舒服，花苞就长得慢慢的，自然就开得晚啦！

 三、桂花开啦

连续下了几天雨，温度骤降，难得太阳出来了，孩子打完篮球，也不着急回教室，我们一起在外面散散步。

“老师，我好像闻到了香香的味道。”

“我知道，是桂花的香味！桂花开了！老师！”

随着孩子们手指的方向，我看到，桂花树上冒出了黄黄的花瓣，桂花针的开了，黄澄澄的，十分喜人。孩子们期待已久的桂花终于开花了。

回到教室孩子们还是忍不住大声地讨论着刚刚的桂花。

“我家楼下的桂花跟学校的不太一样哦，我家楼下的桂花是有一点红红的颜色。”

“我在公园看到的是和学校一样黄黄的，还看见过金黄色的，我还在地上捡过桂花，放在身上都香香的。”

“带着孩子们的这些疑问，我们展开了对桂花的探索，完成一份小小的桂花调查表。”

老师有话说：通过和父母一同完成桂花调查表，孩子们可以亲身参与到寻找、观察、闻味、触摸、收集桂花的过程，幼儿直接与自然互动，帮助其感知季节变化（秋天桂花开），建立起对自然的初步认识。

四、赏桂

经过孩子们的调查我们了解到桂花也分为四个种类，分别是金桂、银桂、四季桂以及丹桂。

老师有话说：《指南》指出“要激发探究兴趣，成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿学习发现问题、分析问题和解决问题，教师应给予幼儿思考、讨论的机会，鼓励他们找一找、看一看、说一说，做好支持和引导。”

五、藏桂

“老师，桂花好香呀，好想把这种香味带回家。”

“我在地上捡了一点回家了，可是捡来的桂花里面好多泥土。”

“我在外婆家门前的树上摘了一点，但是摘下来都掉了，桂花的花瓣也太小了。”

“我妈妈给我找了一个纸盒，然后用小木棍轻轻地敲那个树枝，花瓣就全部掉到我的盒子里了，我收集了很多，好香好香。”

“那我们一起动手把大家收集来的桂花保存起来吧！”

六、品桂

“老师，我妈妈也收集了桂花，还做了桂花蜜。”

“桂花还可以吃吗？”

“当然可以啦！桂花可以做很多的好吃的。”

教师带领幼儿制作桂花美食。

1.我们一起来做一罐美味的桂花蜜吧。

问题来了，为什么我们压出来的桂花糕总有花瓣不完整呢？孩子们开动小脑筋讨论了起来。经过一番激烈的讨论，我们一致觉得汪璟言小朋友说的，因为搅拌过的粉太黏了导致难以脱模的可能性最大。

“那我们怎么才能让这些粉不要黏在模具上呢？”

“我看妈妈包饺子皮的时候，会在下面铺上一些干干的面粉。”

“我们也可以在模具里先放上一些干干的粉试试看。”

这次我们成功压出漂亮的小花啦！送他们进入幼儿园厨房的蒸箱吧！

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“老师，桂花糕太好吃了！”

“有甜甜的桂花味！我都要香晕啦！”

“还有点黏牙齿，老师！”

“那是怎么回事呢？”

孩子们都不知道到底是怎么回事，于是我们去请教了学校做糕点最有经验的食堂阿姨。阿姨告诉我们应该是因为我们压了粉，第二天，我们又一次开始了美食制作之旅，这一次，我们放弃了模具，也没有压粉。

老师有话说：通过幼儿亲手制作美食、分享美食，技能让幼儿在创意中感知色彩与形态之美，又能在自然食材的转化中体会劳动乐趣，让食育成为连接艺术和生活的桥梁。

七、闻桂

“这么好闻的香味要怎么留下来呢？”

“妈妈说桂花可以做香水！老师，我们也试试吧！”

说做就做，马上行动。

“太美啦！那我们还可以用其他的花朵做香水吗？”

“其实有很多的花朵都可以做香水，比如栀子花、茉莉花、玫瑰花、玉兰花、腊梅花等等。”

“原来有这么多材料可以做香水，等到栀子花、茉莉花开的季节我一定要多做几瓶香水。”

“那它们都是什么季节开花呢？”

带着问题，我们又开展了一堂关于花朵的课程。

集中教育：花开的季节。

老师有话说：通过动手实践以及对各种花朵花期的了解，幼儿既能直观感受植物的香气魅力，又能初步建立“季节与生命”的关联认知，让自然探索成为生长中的甜蜜体验，

八、存桂

“爸爸给我在奶奶家门前折了一支桂花，上面有好多的花朵，放在家里特别的香！”

“我家也有，可是放不了多久就枯萎了，怎么办呀？”

“那么折来的桂花枝要如何才能留存呢？”

 “老师，为什么要把树枝剪得光秃秃的呢？有花好看一些呀！”

“剪去枝丫可以减少水分蒸发，同时保留光合作用，底部还能为枝条输送水份。”

老师有话说：幼儿在教师的引导下完成简单的插杆操作，锻炼手部精细动作与专注力。培养幼儿爱护植物的意识，在等待生根的过程汇总建立耐心与责任感，感受自然探索的乐趣。

课程总结：在孩子们的期待和探索中，为期近一个月的寻香之旅即将告一段落，但瓶子里的桂花还在努力生长，桂花的香味也被宝贝们留下了，也赠予了我们最爱的家人和好朋友，这份清甜的记忆将会一直留在我们的心里。（杨静）