【课程故事】嗨！土豆

  我很平凡，也很简单。绿色的茎叶标志着我的存在。我有多厚重?又有怎样的内涵?仔细耐心挖掘吧!等待你的是一个值得期待的惊喜。

课程缘起

  午餐时刻，面对美味可口的清炒土豆，有很多小朋友吃的津津有味，但是也有小朋友不喜欢吃，来听听他们的对话吧！

章琬程：土豆是长在土里的。

阳阳：我喜欢吃土豆。

凌心妍：这个土豆是白色的。

章琬程：老师。我还要吃土豆。

卫心吟：我也要。

欣语：我也要。

……

  带着这些讨论，孩子们开启了一场土豆探索之旅，跟上孩子的步伐一起发现土豆的秘密吧！

认识土豆

  自午餐活动后我们一起阅读了食育绘本《小土豆洗啊洗》，通过故事我们知道了土豆是怎么变成美味的食物的，当然，小朋友们也有自己不一样的想法。

魏夕朝：咕噜咕噜滚下来，会摔跤。

章琬程：土豆为什么要在锅里洗澡？

沈叶凡：因为它身上有泥巴。

凃老师：那我们一起去找找土豆都有什么小秘密吧！

我眼中的土豆

初步观察土豆

凃老师：你们发现土豆是长什么样子的呢？

孙嘉毅：土豆是圆圆的。

魏夕朝：土豆的身上有小点点。

章琬程：凃老师，你的土豆在哪里买的呀？

沈叶凡：土豆的表面有一些小小的坑。

许欣语：土豆是长在土里的吗？

凃老师：周末和爸爸妈妈一起去找一找，土豆还有哪些我们不知道的小秘密吧！

走进土豆

土豆大调查

  带着一系列的问题，孩子们和爸爸妈妈一起开始了土豆大调查。

  孩子们大胆地和伙伴们介绍自己和爸爸妈妈一起调查的结果，知道有关土豆的很多秘密。

凌心妍：妈妈给我炒了土豆丝。

刘姿怡：在爷爷的菜园里可以找到土豆。

雷若依：我发现了土豆会开出漂亮的花。

阳   阳：我和妈妈去超市买了土豆，做成薯条，很好吃。

购买土豆

  在哪里可以获得土豆呢？

  在幼儿园之外，除了完成调查表，同时也利用周末时间，一起去超市、菜市场寻找土豆的踪迹。

卫心吟：这是爸爸进的土豆，别人会来这里买土豆和蔬菜。

雷若依：在菜市场，我自己挑选的土豆，回家还用水洗了土豆呢！

刘沐颜：超市里有很多土豆，要装进袋子，还要付钱。

探究土豆

  土豆还有什么秘密呢？

  孩子们通过调查和寻找，初步知道了土豆的外形，购买方式，生长过程等等，土豆究竟还有什么秘密呢？接下来孩子们又进行了深入探索。

室内探究活动

看一看

刘诺一：这个土豆脏脏的。

章琬程：那是泥巴。

摸一摸

雷若依：土豆摸起来是光滑的。

许欣语：闻起来不香也不臭。

比一比

刘姿怡：我的土豆比你大。

陶奕然：我们比一比，看谁的更大。

户外探究活动

和土豆捉迷藏

一次户外活动时：

高怀瑾：老师，我们来玩躲猫猫吧！

凃老师：躲猫猫怎么玩？有什么规则呢？

许欣语：我躲起来，爸爸会找我。

沈叶凡：躲猫猫很好玩，葛老师你快躲起来！

葛老师：我和土豆宝宝要躲起来喽！

凃老师：这个游戏一定很有趣！快把小眼睛藏起来。

 活动结束，回班后：

满  满：我还想和土豆玩躲猫猫。

高怀瑾：我没有找到土豆。

凃老师：土豆宝宝们“回家”睡觉啦！明天我们一起去把它们挖出来吧！

挖土豆

  “和土豆捉迷藏”的游戏结束后，孩子们都意犹未尽，紧接着，我们开展了第二次户外探索活动。

凌心妍：我挖到土豆啦！

凃老师：高怀瑾有没有挖到土豆呀？

高怀瑾：我马上就挖到了。

陶奕然：我也挖到了。

高怀瑾：看！我挖到了！

种植土豆

到底种植在哪里？

章琬程：土豆的家在泥土里。

卫心吟：老师说过，土豆可以放在水里长大。

……

凃老师：土豆可以土培，也可以水培，你们想种在哪里呢？

许欣语：我想种在水里。

雷若依：我想种在土里。

凃老师：那我们用投票的方式记录下来吧！

投票结果

一共有14位孩子进行投票，投票结果种植在水里有7票，种植在土里的7票。

现在可以种土豆了吗？

我们一起去看看还需要做哪些准备工作吧！

怎么种植土豆呢？

阳阳：保安爷爷你知道土豆怎么种吗？

章琬程：你能教我们怎么种土豆吗？

跟着保安爷爷我们学会了种土豆的小窍门。

我们和老师查过资料后，发现种土豆还需要工具才行。

种植土豆需要用到什么用具呢？

开始种植土豆

土培种植：

陶奕然：花盆里需要一些土。

满   满：我知道可以在哪里挖土。

沈叶凡：还需要带上工具。

雷若依：把土豆放进花盆里。

高怀瑾：我放好啦！还要放一些土把它埋起来一点点。

水培种植：

凌心妍：我要给土豆接一点水。

章琬程：我也是水培，我也要接一点水。

朵朵：土豆放在花瓶上面。

会变色的土豆

小朋友受伤时会用到碘伏，对它产生了好奇心，当我们把它涂在土豆片上会发生什么呢？

最后我们发现土豆片变色了！

科学原理：

土豆是一种常见的蔬菜，含有丰富的淀粉。碘伏是一种消毒药水，主要成分是碘。当土豆与碘伏接触时，两者之间发生了一种化学反应，产生了一种蓝色的化合物。这是因为碘和淀粉之间存在一种特殊的化学反应，称为碘淀粉反应。

美工作品

美工活动中运用各种技能，意在提高幼儿的手眼协调能力，培养幼儿的观察力、想象力等。

薯片制作中孩子从左往右的画出线条，感知线条的特点。

卷薯条时，锻炼了孩子们的手指灵活度，同时也掌握了对折的技能。

用彩泥制作“小土豆”中练习了搓圆。

品尝土豆

土豆美食

大讨论：土豆可以怎么吃呢？

阳  阳：我吃过薯条，还有番茄酱。

朵  朵：爸爸妈妈带我烤土豆片。

沈叶凡：土豆丝，土豆丁。

章琬程：薯条就是土豆做的，我妈妈会做薯条。

凃老师：我们一起来做薯条吧！

洗土豆

先给土豆洗个澡。

切土豆

再把土豆切片，切条。

炸薯条啦！

最后放进空气炸锅，耐心等待……

香喷喷的薯条出锅啦！

   《指南》中指出，要充分尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣，帮助幼儿逐步养成积极主动、认真专注、不怕困难、敢于探究和尝试、乐于想象和创造等良好学习品质。

    本次班本课程中，孩子们以自己喜欢的方式投入到土豆的探索中，愉快的游戏，快乐的成长！生活中的每一次观察、每一次提问都是教育的契机，我们应保护孩子的探究欲望，关注孩子的探究想法，在实践体验中丰富孩子们的多元感官，让孩子们自主去看、去听、去摸、去画、去尝试。（凃佳玮 葛丽雯）